Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Свернуть поиск

Тамара Потапова

Последний визит: 08:10

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Тамара Потапова

10 апр

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Тесто для мантов — никогда не рвётся и не липнет!

Эластичное, тонкое и крепкое — секрет идеальных мантов с сочной начинкой, который передаётся из поколения в поколение!
Дорогие мои, сегодня делюсь с вами настоящим сокровищем!
Раньше мои манты в пароварке напоминали лотерею: выживет тесто или порвётся, выпустив весь драгоценный сок? Всё изменилось после одного душевного чаепития у моей соседки-казашки. Она показала мне тесто, которое можно раскатать в тончайшее полотно, но при этом оно остаётся эластичным и крепким, как струна!
Секрет оказался в паре простых движений и правильной температуре воды. Давайте приготовим вместе — теперь ваши манты будут идеальными!

Ингредиенты:
Для теста

Тесто для мантов — никогда не рвётся и не липнет! - 5370442401383

Тамара Потапова

10 апр

Поделилась темой

Это просто Евгения Полевская

Как добиться идеальных слоёв в Краффине: показываю технологию работы со сдобным тестом

Сегодня приготовим кулич Краффин. Это эффектная пасхальная выпечка с тонким слоистым мякишем и богатым ароматом цитрусовых.
В этом рецепте мы детально разберём работу со сдобным дрожжевым тестом и правильную технику формовки слоёв. Наполним куличи насыщенной начинкой, которая сделает мякиш ещё более вкусным и ароматным. Несмотря на свой эффектный вид, готовится Краффин проще, чем кажется.