Галина Панферова(Куляндина)

Добрый день, друзья! Смотрю в окно — а там всё замело, метель не утихает. В такую погоду самое лучшее решение — остаться в тепле и уюте. Самое время испечь что-нибудь вкусненькое. 🌨️🏠 Поэтому я решила снова приготовить наш любимый пирог с замороженными ягодами. Я уже делилась им с вами, но такие рецепты — настоящая палочка-выручалочка. Пусть метель за окном шумит, а у нас на кухне будет по-летнему вкусно и очень тепло от домашней выпечки. 🍰☕ Как готовить: В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 1/3 чайной ложки соли, 160 граммов сахара и перемешиваем венчиком. Добавляем 8 столовых ложек растительного масла, 8 столовых ложек кефира и перемешиваем. Добавляем 240 г муки, 10 г разрыхлителя и замешиваем тесто. Вынимаем черную смородину из морозилки (размораживать ягоды заранее не нужно). Добавляем к ягодам столовую ложку муки и перемешиваем. И теперь добавляем ягоды в тесто и снова перемешиваем. Выкладываем тесто в форму. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180°С на 40 минут. В

Скумбрия очень вкусная, жирная и полезная рыба. Её можно приготовить разными способами. Скумбрия запечённая с лимоном и луком в духовке. Фото автора. Мне очень нравится скумбрия запечённая в духовке и лимоном и луком. Рыба получается нежная, сочная и благодаря лимону скумбрия приобретает приятную кислинку. К тому же рецепт очень простой, с приготовлением справится любая хозяйка. Ингредиенты: Скумбрия - 2 шт Лук репчатый - 1 шт Лимон - 1 шт Сметана - 2 ст. л Соль, чёрный перец по вкусу Приготовление: Подготавливаем скумбрию. Если скумбрия замороженная, то не размораживайте ее до конца. Рыба должна быть немного подмороженной, тогда ее легче будет разделывать. Скумбрия запечённая с лимоном и луком. Фото автора. У скумбрии отрезаем плавники, голову, хвост. Скумбрию разрезаем вдоль и удаляем внутренности и чёрную плёнку. Теперь скумбрию хорошо промываем под проточной водой. Скумбрия запечённая с лимоном и луком. Фото автора. Скумбрию кладём на разделочную доску. Рыбу солим и перчим

Отличная задача. Я прошел огонь, воду и медные тазы домашней кухни, чтобы собрать для вас эту коллекцию. Не просто рецепты — это истории, каждая со своим характером и маленькими секретами, которые я подсмотрел у жизни. Готовьтесь к длинному, но, надеюсь, увлекательному путешествию. От простого семейного ужина до ресторанных высот. И да, все рецепты проверены лично, цифры точные. Начнем. Курица в духовке: от воскресного ужина до праздничного шедевра. 10 способов, которые изменят ваше представление о простом блюде. Знаете, что объединяет все эти рецепты? Нежное мясо. Хрустящая кожа. И тот волшебный аромат, который плывет по всей квартире и заставляет домашних беззвучно, как теней, тянуться на кухню. Я всегда считал, что курица — это чистый холст. На ней можно рисовать соусами, травами, специями. Ее можно превратить в скромный ужин или в главное блюдо праздничного стола. Все дело в подходе. В деталях. Вот о них и поговорим. Целая курица в медово-соевом соусе с тимьяном и чесноком Этот р

Приготовим вкусную рыбку в кляре - минтай или хек. Читайте статью до конца - будет подборка рецептов с рыбой. Минтай в кляре на кефире Минтай - нежирная рыба, в нем много белка и йода. Поэтому будем готовить ее в кляре: он препятствует потери сока, и рыба всегда получается сочной. Его готовят из простых и доступных ингредиентов. Подавать рыбу можно с любым гарниром. От картофеля до обычной пасты. Если вы готовите минтая в кляре из замороженного филе, то стоит дать ему время оттаять в холодильнике на нижней полке. Так рыба сохранит сок и получится более вкусной. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ филе минтая – 600 г кефир – 1 стакан твердый сыр – 90 г яйца – 2 шт кукурузный крахмал – 13 г панировочные сухари – 80 г сушеный укроп – 4 г молотый кориандр – 2 г растительное масло – 50 мл соль – 3 г перец черный молотый – 3 г Для приготовления минтая в кляре подготовьте рыбу: вымойте филе, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте порционными кусочками. Приправьте солью, перцем, сушеным укропом и кориа

Иногда хочется приготовить что-то быстрое, простое и при этом действительно вкусное. Без сложных ингредиентов, долгой подготовки и множества посуды. Именно в такие моменты меня выручает один очень простой рецепт — минтай с луком на сковороде. Многие считают минтай сухой и скучной рыбой. Но если приготовить его правильно, он получается нежным, сочным и ароматным. Я покажу свой способ, который