Елена Григорьева

Чеснок, укроп и специи делают вкус этих баклажанов ярким, а маринад придает пикантность. баклажаны - 1кг чеснок - 5зубчик укроп свежий - 1пучок уксус 9% - 100мл соль - 1,5ст. л. сахар - 1ст. л. перец горошком - 7шт. перец красный острый - 1по вкусу вода - 500мл Нарежьте баклажаны крупными кубиками. Чтобы убрать горечь, посыпьте их солью, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. Затем промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, перец горошком и красный перец, если хотите сделать закуску более острой. Влейте уксус и перемешайте. Опустите баклажаны в кипящий маринад и варите 5–7 минут, пока они станут мягкими, но не потеряют форму. Перемешивайте, чтобы овощи равномерно прогрелись. На дно стерилизованных банок 0,5л выложите нарезанный пластинками чеснок и немного укропа. Уложите баклажаны слоями, чередуя их с чесноком и зеленью. Залейте горячим маринадом так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Накройте банки кры

Что приготовить из картошки, чтобы получилось вкусно, сытно и не слишком банально? Собрали интересные рецепты из картошки, которые подойдут для семейного обеда или ужина. Здесь есть картофель в духовке, запеканка с фаршем, картофельные гнезда с яйцом, блюда с колбасками, рыбой, грибами и сыром. Из тертого картофеля формируем небольшие гнезда, добавляем колбасу и сыр, а в середину разбиваем яйцо. Совет: время приготовления яйца можно немного изменить в зависимости от того, какой желток вы любите — более жидкий или плотный. Простое домашнее блюдо из картофеля и мяса, которое удобно готовить сразу на несколько порций. Если хочется приготовить картошку в духовке, но не хочется долго стоять у плиты, этот вариант подойдет. Маленький секрет: можно использовать сразу два вида сыра — например, твердый сыр и моцареллу. Хрустящий картофель, ароматные колбаски и расплавленный сыр — удачное сочетание для сытного ужина. Картофель, грибы, сливки и сыр — продукты, из которых можно приготовить нежное и

Когда времени на выпечку мало, а к чаю хочется чего-то домашнего и воздушного, стоит обратить внимание на манные оладьи с добавлением кислых яблок. Такой вариант не требует дрожжевого теста и длительного ожидания. Яблоки придают готовому блюду сочность и лёгкую кислинку, а манная крупа, соединённая с кефиром, обеспечивает пышность и мягкость, сравнимую с пончиками. Обжарка на сковороде занимает считаные минуты, и в результате получаются румяные лепёшки с хрустящей корочкой и нежной серединой. Подавать их лучше тёплыми, дополнив мёдом или сметаной. Для приготовления потребуется: Процесс приготовления Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. В глубокой ёмкости соединить кефир, яйцо, сахар и соль. Перемешать до растворения сыпучих компонентов. Добавить соду и манную крупу, тщательно вымешать. Оставить смесь на 10 минут, чтобы крупа набухла и тесто стало более плотным. Ввести тёртые яблоки, перемешать до однородности. Сковороду разогреть с небольшим количеством

Для гренок не нужен ни сложный кляр, ни редкие ингредиенты. Рассказываем, как приготовить интересный завтрак на замену бутербродам. Читательница "Едим Дома" предложила взять свежий хлеб, хороший плавящийся сыр и немного сливочного масла: "Рецепт хоть и очень прост, но и очень вкусный! Если вы так еще не готовили гренок, обязательно попробуйте. Вкусно и сытно!” В отличие от привычных французских гренок, для гренок по рецепту от "Едим Дома" лучше брать не черствый, а свежий хлеб. На одну порцию понадобится два ломтика. Каждый кусочек тонко смазывают сливочным маслом только с одной стороны. На сухую сторону первого ломтика выкладывают сыр, сверху накрывают вторым так, чтобы масляные стороны оказались снаружи. Автор рецепта отмечает, что точные пропорции здесь не важны, а количество продуктов можно рассчитывать по числу людей за столом. Подавать такие гренки лучше сразу со сковороды. “Хрустящие снаружи, с нежным мягким сырным слоем внутри!” — делится результатом читательница "Едим Дома". К