На 3 кг свиной шеи:
•2 большие луковицы (пожмякать!)
•250 мл айрана или 100 мл кефира
•1 литр минералки
•3 зубчика чеснока
•1 ст л лимонного сока
•1,5-2 ст л соли
•1/2 ст л черного свежемолотого перца
•1 ст л сумаха (можно и без него)
•1 ст л сладкой паприки
•1/2 ст л черной паприки от hedonism (можно и без нее, но с ней оч вкусно)
(Все специи hedonism есть на WB)
•Все перемешать
•МАРИНУЕМ НОЧЬ, СВИНИНУ РЕЖЕМ НА ОДИНАКОВЫЕ НЕБОЛЬШИЕ КУСОЧКИ
А вы как готовите ?)