Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 17:03
Фильтр
Поделилась темой
02:54
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась заметкой
03:01
Поделилась темой
Поделилась заметкой
03:01
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
270
- Olga Prokofevaг. Уварово (Тамбовская область)
- виталик колодинТамбов
- Жердевские Новостиг. Жердевка (Жердевский район)
- Анастасия РябковаРостов-на-Дону
18
- Газета "Жердевские новости"5022 подписчика
- Жизнь в деревне и точка131181 подписчик
- Инга на кухне1495597 подписчиков
- 👉 Волшебная Копилка Мудрости ✔107277 подписчиков
- Садовый клуб. Вероника Поливкина10935 подписчиков