Открыть своё дело жительнице д. Нижние Бюртли-Шигали Ираиде Алексеевой удалось благодаря соцконтракту. Она подготовила интересный бизнес-план и с лёгкостью защитила его на комиссии. На полученные средства женщина закупила коров. Вкусное молоко сразу полюбилось покупателям. Спустя некоторое время Ираида начала изучать производство сыра. «Нужно отдать должное интернету, там есть вся необходимая информация по «сырному искусству». И это дело мне очень понравилось. Несмотря на всю трудоёмкость процесса, я полностью погружена в своё сырное творчество», — рассказывает она. Продукция её сыроварни реализуется на территории Комсомольского и Канашского округов, а также в Чебоксарах и Новочебоксарск