Галина Савченкова(Васина)

Нежные и рассыпчатые песочные пирожные с повидлом - простой и вкусный десерт родом из детства. Сегодня готовим их по удачному рецепту у себя дома. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Для начала просеиваем всю необходимую по рецепту муку. Всыпаем в нее разрыхлитель. Перемешиваем для того чтобы он хорошо в ней распределился. В чашу миксера кладем мягкое (за пару часов достаньте его из холодильника и положите на стол) сливочное масло. Добавляем щепотку соли, и ванильный сахар. 2. В несколько приемов всыпаем сахар. С помощью миксера взбиваем всё до побеления и пышности, не менее 5 минут. Следом добавляем 1 куриное яйцо среднего размера. 3. Будем взбивать еще пару минут до гладкости и однородности. Всыпаем просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем и быстро лопаткой замешиваем тесто. Делать это долго не нужно. Как только исчезла сухая мука - месить прекращаем. 4. Оно получается мягким, нежным и совсем не липким. Такое тесто можно не охлаждать, а работать с ним

МАСЛЯНО-МОЛОЧНЫЙ БИСКВИТ🔥 🍰Для бисквита 22 см ✅️165 г муки ✅️120г молока ✅️3 куриных яйца ✅️60 г сливочного масла ✅️165 г сахара ✅️6 г разрыхлителя для теста ✅️1 ч.л. ванильного сахара ✅️щепотка соли 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в очень пышную массу, масса должна напоминать суфле. 2. Муку смешать с разрыхлителем и солью, перемешать. 3. В несколько приемов во взбитую массу ввести мучную и аккуратно перемешать лопаткой! 4. Молоко со сливочным маслом довести до кипения.⠀ 5. Горячую молочную массу очень аккуратно ввести в тесто. 6. Получившееся тесто выложить в форму и выпекать в разогретой до 170 С духовке 30-40 мин. Оставляйте ❤, если будете готовить😋 Для бисквита d16 умножьте ингредиенты на 0,5, для d18 на 07, для d 20 на 0,8. Рецепт от @elena_photofood