Ольга Васинская

Тесто: - Мука пшеничная — 500 г - Вода теплая — 150 мл - Молоко-100 мл - Яйцо куриное — 1 шт. - Масло растительное — 2 ст.л. - Соль — 1 ч.л. 1. Просейте муку в глубокую миску. 2. Добавьте соль и перемешайте. 3. Сделайте углубление в муке и добавьте яйцо, воду, молоко и растительное масло. 4. Начните замешивать тесто руками или ложкой, постепенно собирая всю муку. 5. Месите тесто около 7–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. 6. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте отдохнуть примерно на 30 минут. Фарш: - Мясо говяжье/баранина/свинья — 500 г (можно смесь) - Лук репчатый — 2 средние луковицы - Чеснок — 2 зубчика (по желанию) - Соль — по вкусу - Перец черный молотый — по вкусу 1. Измельчите мясо в мясорубке или блендере. 2. Очистите лук от шелухи и измельчите вместе с чесноком. 3. Смешайте фарш с луком и чесноком, посолите и поперчите по вкусу. 4. Если хотите добавить зелень, мелко порежьте её и также вмешайте в фарш. 5. Перемешивайте фарш до однородности, слегка отби