Андрей Румянцев

Капуста просто объедение. Ингредиенты: • капуста — 2 кг • морковь — 0,4 кг • чеснок — 4 дольки (по желанию можно добавить яблоко или немного свёклы для цвета и аромата) Маринад: • растительное масло — 150 мл • уксус 9% — 150 мл • сахар — 100 г • соль — 2 ст. ложки • лавровый лист — 3 шт. • чёрный перец горошком — 5–6 шт. • вода — 0,5 л Приготовление: Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок нарезать тонкими пластинками. Всё хорошо перемешать и уложить плотно в банку или глубокую миску. В кастрюле соединить все ингредиенты для маринада: воду, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец. Довести до кипения и прокипятить примерно 5 мин