Николай Майданов

Универсальное Тесто для Пельменей, Варенников, Мант, Бууз, Поз

Лепите дома пельмени, вареники, манты или буузы? Какие начинки любимые? Сегодня этим рецептом универсального тесто я открываю серию роликов блюд, приготовленных из теста и начинки. Сегодня мы разберем как приготовить эластичное тесто, которое одинаково хорошо подходит как для ручного замеса, так и для замеса в миксере, его можно раскатывать обычной скалкой, а можно использовать в тесто раскаточной машине. Такое тесто отлично держит даже самую сочную начинку, легко и удобно лепится, и во время варки или приготовления на пару не теряет своей упругости и сохраняет свои качества. Я дам вам точные граммовки и пропорции чтобы у вас ка