Александра Галкина

КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Приготовив такие вкусные колбаски, вы точно будете знать, что там нет ничего лишнего. Ингредиенты: Куриное филе (например, грудка) Лук репчатый (небольшая головка) Зубок чеснока 1 ч.л.крахмала 1 яйцо Соль, перец Четверть стакана сметаны Пол стакана молока Раст.масло для жарки Приготовление: В блендере измельчить куриное филе, лук, чеснок. Добавить крахмал, соль, перец (чесночный перец) , яйцо, сметану, молоко. Хорошо перемешать. Сложить приготовленную массу в пакет. В пакете отрезать уголок. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выдавливать куриный фарш на сковороду в виде колбасок. Обжаривать колбаски с обеих сторон.

БАКЛАЖАНЫ «ЗИМНИЕ»

1 кг баклажанов; 300 г помидоров; 1 ст.л. 9% уксуса; 1 болгарский перец; 1/2 горького перца; 1 головка чеснока Баклажаны нарезать кусочками, засыпать 1 ст.л. соли и оставить на 4 часа, периодически помешивая. Затем обжарить с обеих сторон на растительном масле. Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку. Баклажаны сложить в банки, перекладывая томатной массой. Стерилизовать: 0,5 л банки - 30 минут, 1л банки - 45 минут.