Серебряный возраст (с Красная Нива)

Квас хлебный, темный - лучший напиток сезона

Как делать:
Хлеб нарезать на удобные кусочки и обжарить, переворачивая, на в горячей духовке до румяной корочки. Без масла!
На сухой сковороде из половины сахара и капли воды приготовить колер - жженый сахар темного цвета, как леденцы в детстве варили. В конце влить кипяток, очень аккуратно и ложками. Снять с огня, чуть остудить и подлить еще кипятка и так пока не заполнится сковорода и не растворится вся леденцовая, почти черная, карамель.
Сухари сложить в чистую банку, залить этой окрашенной смесью и долить до ве