Ирина Дмитриева

Портулак огородный – это больше, чем просто сорняк! Это настоящий суперфуд, скрывающий в своих мясистых листьях невероятные свойства, которые могут удивить даже самых искушенных ценителей здорового питания. Забудьте о предрассудках, давайте откроем для себя этот скромный дар природы! Внешность, обманчивая простота: Портулак стелется по земле, его красноватые стебли усыпаны гладкими, сочными листьями, напоминающими лопаточки. Желтые, миниатюрные цветки распускаются только под ярким солнцем, добавляя растению очарования. Вездесущность, дар природы: Он процветает практически везде, особенно в теплых краях, не стесняясь расти на огородах, в садах и даже вдоль дорог. Вкус, взрыв свежести: Листья и стебли портулака обладают уникальным кисловато-солоноватым вкусом с освежающими нотками, которые добавят изюминку любому блюду. Невероятные свойства, превосходящие ожидания Бомба витаминов и минералов: Портулак – это настоящая сокровищница полезных веществ! Он содержит витамины A, C, E, целую

Старинный рецепт! Пирожки "Посикунчики". Это пирожки с мясом из пресного теста. В "Посикунчиках" главное – его мясной сок, при первом надкусывании пирожок брызгается, отсюда и название. Наши предки куда образнее выражались, чем мы, и не стеснялись своего происхождения. А некоторым "ухо режет".. Хвала и честь, и светлая память нашим бабушкам-мастерицам. А готовить такие пирожки просто и быстро. Рецепт: Тесто: Сметана – 4ст.л. Яйца – 2шт. Соль – 1/2ч.л. Мука – 550-600гр. Вода – 100мл. Для Фарша: Фарш – 500гр. Луковица – 2шт. Чеснок – 3 зуб. Вода – 150 мл. Соль – 1ч.л. Перец черный – по вкусу Для соуса: Уксус 6% - 5ч.л. Горчица – 1ч.л. Перец черный – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замешиваем тесто. В миску кладем 4ст.л. сметаны, добавляем 100 мл холодной воды, разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до однородности. Добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто. Приготовим фарш. Лук и чеснок измельчим добавим к фаршу, добавляем 1ч.л. соли, перец черный