Галя Иванова

💥 💥 💥 Свинина запеченная с ореховой корочкой Ингредиенты: свинина — 1,5 кг оливковое масло — 50 мл орехи грецкие — 70 г стебли сельдерея — шт сливки 20% — 20 мл петрушка — пучок тимьян, перец, соль — по вкусу 💥КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1.Прежде всего моем свинину. После обсушиваем бумажным полотенцем. Тем временем делаем в мясе неглубокие прорези по всей поверхности на расстоянии 2 см друг от друга. 2.Мелко нарезаем стебли сельдерея. Затем режем полукольцами очищенный лук. 3. В емкость кладем часть нарезанного лука и сельдерея. На них укладываем свинину. Сверху кладем остальные нарезанные овощи. Таким образом оставляем свинину на 1-2 часа мариноваться. 5. Готовим ореховый соус

РЕЦЕПТ ВОЗДУШНЫХ СЫРНИКОВ ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г творога 2 яйца 50 мл растительного масла 1 стакан муки 75 г сахара 10 г ванильного сахара соль Творог перетри через металлическое сито. Желтки взбей с сахаром до кремообразного состояния. Смешай желтки, творог и ванильный сахар. Все тщательно перемешай. Белки взбей с щепоткой соли и аккуратно вмешай их в творожную массу. Высыпь муку на рабочую поверхность. Ложкой выкладывай творожную массу прямо в муку. Обваливай массу в муке и аккуратно формируй сырник. Жарь сырники на сковороде в небольшом количестве масла на маленьком огне до румяного состояния. В идеале нужна сковорода с толстым дном. Сырники готовы. Можно подавать с медом, сметаной и вареньем

Готовим самсу с курицей на кефирном тесте Для теста: 2 яйца; 1 стакан кефира (250 мл); 1 чайная ложка соли; 3 столовые ложки подсолнечного масла; щепотка соды; щепотка лимонной кислоты; 3,5—4 стакана муки; яйцо для смазывания верха самсы. Для начинки: 300 грамм куриного фарша; 2 картофелины; 3 луковицы; соль; чёрный перец; 0,5 чайной ложки сухой приправы для птицы. В глубокую тарелку разбейте яйца и положите соль. Взбейте смесь вилкой. Добавьте кефир и перемешайте. В миску насыпьте 3,5 стакана муки, смешанные с содой и лимонной кислотой, сделайте углубление и вылейте яичную смесь. Налейте подсолнечное масло. Замесите тесто. На данном этапе оно получится достаточно сл

Пышечки с соусом из чеддера Что нужно: 4,5 стакана муки 100 г сливочного масла 2 ст. л. коричневого сахара 2,5 ч. л. сухих дрожжей 2 ч. л. соли растительное масло сода 1 яйцо для смазывания нежареный кунжут и крупная морская соль для посыпки Для соуса: 250 г сыра чеддер 1 стакан сливок жирностью 11% 1 ст. л. сливочного масла 2 ч. л. муки сладкая паприка Что делать: 1. Для теплой теста воды, смешайте сахар и1,5 дрожжи, стакана дайте постоять 10 мин. Растопите и остудите сливочное масло. Просейте муку с солью горкой, добавьте дрожжевую смесь и масло, замесите тесто. Вымешивайте до эластичности. 2. Сформируйте обмажьте растительным из теста шар, маслом, положите в чистую миску, накройте пол