Лилия Мануйлова

Кисло-сладкие помидоры на зиму — лучший рецепт

Ингредиенты на 1 литровую банку:
помидоры — сколько войдёт (плотные, некрупные)
чеснок — 1 зубчик
горчица в зёрнах — 1 чайная ложка с горкой
кориандр молотый — ⅓ чайной ложки
перец чёрный горошком — 6 шт.
перец душистый горошком — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
укроп зонтик — 1 шт. (или 1 ст. ложка семян)
Для маринада на 1 литр воды:
вода — 1 литр
соль — 2 столовые ложки (без горки)
сахар — 8 столовых ложек (с небольшой горкой)
уксусная эссенция 70% — 2 столовые ложки
Приготовление:
Банки и крышки тщательно вымыть и простерилизовать. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, наколоть каждый зубочисткой в 2–3 местах у плодоножки — чтобы к