Яна Бегма

Салат «Муравейник» Он всегда пользуется огромным успехом: вкусный, яркий и очень оригинальный благодаря своей необычной подаче. Ингредиенты: • Картофель — 2 шт • Копчёная курица — 150 г • Огурец — 150 г • Томаты — 75 г • Укроп — пару веточек • Сметана — 2 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Соль, перец • Зелёный лук Приготовление: Натираем картофель на тёрке для корейской моркови, промываем, обсушиваем и обжариваем порциями до хруста в большом количестве масла. Огурец и томаты режем кубиками, слегка солим и выкладываем на сито, чтобы убрать лишний сок. Копчёную курицу нарезаем небольшими кусочками, укроп мелко шинкуем. Смешиваем сметану с укропом, солью, перцем и измельчённым чесноком — это будет заправка. Собираем салат слоями: — курица + заправка — огурцы с томатами + заправка — сверху хрустящий картофель Посыпаем зелёным луком. Перед подачей обязательно перемешайте — и наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита! ✨

Салат "Лисичка" на Новой Год 2025

Сегодня будем готовить очень вкусный праздничный салат. Этот салат настолько универсален, что можно не готовить основное блюдо! Если Вы не хотите утруждать себя приготовлением большого праздничного стола, достаточно сделать несколько закусок и именно этот салат. Он очень вкусный, сытный и точно разлетится "на ура"! Ингредиенты: - Куриное отварное мясо - 300 гр - Грибы - 200 гр - Огурец - 2 шт - Чернослив - 100 гр - Морковь по-корейски - 200 гр - Базилик свежий - Соль и перец - Майонез - немного Приготовление: 1. К этому салату заранее нужно отварить курицу. Почему заранее? Потому что она должна настояться в бульоне до полного остывания. Конечно, можно сразу сварить курицу и приготовить салат, но вкус тогда получится совсем другой. Для салата можно взять любое мясо, но сочетание курицы с черносливом особенно удачное. Я взяла два окорочка. 2. Возьмите 200 граммов шампиньонов. Тщательно промойте и нарежьте. Оставьте 3–4 небольших грибочка целыми для украшения. Если грибы крупные, нарежьте их на средние кусочки, чтобы они чувствовались в салате. 3. Порезанные грибы отправьте на сковороду. Ничего не добавляйте, просто выпарите всю влагу. После этого посолите, поперчите, добавьте немного растительного масла и обжаривайте до золотистого цвета. Затем отудите грибы. 4. Возьмите один крупный или два небольших огурца. Очистите их от кожуры (если огурцы молодые, кожуру можно оставить). Нарежьте кубиками. 5. Остывшее мясо отделите от кости и нарежьте. Если используете разъёмное кольцо диаметром 20 см, салат получится аккуратным и красивым. Если формы нет, можно собирать салат на тарелке. 6. Первый слой — мясо. Выложите его ровным слоем и нанесите немного майонеза. Второй слой — чернослив. Возьмите вяленый чернослив, нарежьте его кусочками и распределите по мясу. Чернослив должен быть мягким и ароматным. 7. Третий слой — обжаренные грибы. Распределите их по черносливу и слегка смажьте майонезом. Четвёртый слой — огурцы с зеленью. Посыпьте нарезанными огурцами. Для зелени лучше всего подойдут петрушка или базилик. Зелёный лук и кинзу лучше не использовать. 8. Пятый слой — морковь по-корейски. Откиньте морковь на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость, и разложите её ровным слоем сверху. Этот слой майонезом не смазываем. Если не нравится длинная морковь, порежьте ее. 9. Для украшения используйте отложенные грибочки и небольшие листики базилика. Выложите их сверху, чтобы придать салату изысканный вид. Готовый салат можно подавать сразу или оставить в форме в холодильнике. Перед подачей снимите кольцо и украсьте. #салат #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты #кулинария

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ🍰 📙ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ 🔸Для бисквита: ✅Мука - 250 гр. ✅Сахар - 300 гр. ✅Яйца - 10 шт. ✅Сливочное масло -100 гр. ✅Какао - 50 гр. ✅Разрыхлuтель - 1/2 ч.л. ⠀ 🔸Для крема: ✅Сливки 33% - 600 мл. ✅Варёная сгущёнка - 300 гр. ✅Грецкий орех - по вкусу ✅Чернослив - по вкусу ✅Амаретто ⠀ 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ 1)Приготовим бисквит. Яйца взбиваем с сахарным nеском в пену. Просеuваем муку и разрыхлитель, перемешиваем с яичной массой лопаткой. ⠀ 2)В растопленное слuвочное масло засыпаем какао и перемешиваем. Соединяем. Наливаем тесто в форму 24 см, выпекаем до готовности при 180 градусах. ⠀ 3)Приготовuм крем. Взбиваем сливки в плотный крем. Взбиваем вареную сгущенку. Если она очень густая, можно налить грамм 50 слuвок. Лопаткой соединяем сгущенку и сливки. ⠀ 4)Сборка торта. Бисквит нарезаем на 4 коржа. Каждый промазываем кремом. Сверху выкладываем нарезанный чернослив, предварительно вымоченный в амаретто, и обжаренный грецкий орех. Колuчество орехов и чернослива берите по вкусу. Торт убираем в холод на ночь пропитываться. ⠀ 6)По желанию торт можно украсить бисквитной крошкой и залить ганашем. ⠀ 💛ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚