Виктор Костяев

Устали от того, что завтрак из творога всегда превращается в классические сырники? Безусловно, это база, но даже самый любимый рецепт может приесться. Если пачка творога в холодильнике ждет своего часа, а душа просит гастрономического разнообразия и новых текстур – эта подборка для вас. Я подготовила три крутых альтернативы, которые готовятся так же просто, но съедаются в два раза быстрее. Главная «изюминка» здесь в сочетании текстур: благодаря жарке в масле получается хрустящая золотистая корочка, а внутри скрывается нежное творожное тесто с сочными кусочками яблок и сладким изюмом. Это идеальный вариант для семейного завтрака, когда хочется чего-то уютного, но необычного. Палочки удобно брать руками, они не разваливаются и одинаково хороши как горячими, так и остывшими. творог (5%) – 330 г; сметана – 2 ст.л. (с горкой); соль – 0,5 ч.л.; сахар – 4 ст.л.; ванилин – щепотка; яблоко – 1 шт. (среднее); яйцо – 1 шт.; разрыхлитель – 1 ч.л.; мука – 250-300 г; изюм – 50 г; растительное масло

В современном мире вино всё чаще сводят к градусам. Крепче — слабее. Можно — нельзя. Полезно — вредно. Но в Грузии такой разговор просто не поймут. Потому что здесь вино — это не вещество. Это культура, память, ритм жизни, передаваемый из поколения в поколение. Вино старше государств Грузинское виноделие насчитывает более 8 000 лет. Когда в Европе ещё не существовало ни Франции, ни Италии в привычном смысле, в Кахетии уже делали вино — в глиняных квеври, зарытых в землю. И важно понимать - вино в Грузии никогда не было развлечением. Оно было - частью семьи, частью земли, частью веры, частью повседневной жизни. Почему грузины не «пьют», а делят В грузинской традиции не говорят «выпить вина». Говорят — разделить. Разделить - вечер, разговор, радость, тишину, память. Здесь не принято пить в одиночку и без смысла. Даже один бокал — это всегда жест общения. Тамада, тост и ответственность Знаменитая грузинская традиция тостов — не про многословие. Она про ответственность за слово. Тамада не