Татьяна Дзюина (Саржина)

Здравствуйте, дорогие читатели! В моем детстве манты были очень популярны. Мама готовила их как на будни, так и на праздники. У нас даже была специальная большая мантоварка из нескольких ярусов для приготовления большого количества. Друзья, сегодня у меня для вас отличный рецепт теста с уксусом для мантов, пельменей, вареников и хинкали. Никогда раньше не делала тесто с уксусом, но теперь точно уверена, что это отличный рецепт. Оно не рвется, очень эластичное и легко раскатывается. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, как легко и просто можно приготовить вкусные блюда с помощью этого теста. Преимущества теста: мягкое, эластичное, не липнет к рукам, легко раскатывается Я приготовила двойную порцию. Я воспользовалась планетарным миксером, но можно запросто замесить руками. За это время приготовила фарш. Так как я готовила манты впрок, я выложила их на разделочную доску застеленную пищевым пакетом. Отправила в морозилку до полного застывания, затем переложила в пакет и вернула в мор

История, которая заставила меня выбросить весь картофель из кормушки Привет, девочки! Меня зовут Валентина, живу вне большом селе , Краснодарский край. 15 лет держу кур, и да, я тоже когда-то верила в «народные мудрости». Однажды соседка Мария сказала: «Давай курам сырой картофель — они станут крепче, как трактор!» Я, дура, поверила. Сегодня расскажу, как эта «полезная идея» чуть не убила моих кур и почему я больше никогда не смотрю в сторону сырого картофеля. 1. Как всё началось: «Это же полезно!» Соседка Мария и её «секретный лайфхак» Зимой прошлого года Мария, которая живёт через забор, поделилась «генеральным советом»: — «Валентина, куры зимой худеют, как щепка. Давай им сырой картофель — он их укрепит! У нас в колхозе так делали». Я, не думая, нарезала полведра картошки (остатки с осени) и высыпала в кормушку. Куры, конечно, клевали — что ж им не клевать? А через два дня началось… 2. Что произошло: когда куры перестали быть курами 2.1. «Они даже не встали с насеста» Утром я обн

Тесто для приготовления этих беляшей называется пятиминутное, и хотя оно замешивается на кефире, без дрожжей, готовые беляши получаются мягкие, пышные и совсем не уступают беляшам приготовленным на дрожжевом тесте. А главный и основной плюс, это быстрота, не нужно ждать подъема, можно сразу приступать к лепке. Также это тесто подходит и для пирожков с любой начинкой, и для пиццы. Даже выпечка в духовке получается мягкая, главное когда запекутся, не забыть смазать готовые изделия сливочным или растительным маслом и накрыть полотенцем. Если Вы еще не готовили выпечку из такого теста, немедленно исправляйтесь, а я с удовольствием поделюсь рецептом с Вами. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Секреты вкусных беляшей на кефире заключаются в правильном тесте и сочной начинке. Кефир придает тесту мягкость и воздушность. Итак, приступаем! Рецепт: Для теста: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г Для начинки: фарш - 500 г лук - 250 г соль -