Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Есения Иванова

Последний визит: 13 янв

Фильтр

Глазурь, которая не крошится. Моя самая любимая ❤️

Понадобится на 3-4 средних кулича:
100 г. сахарной пудры
50 мл. воды
5 г. желатина (~1 ч.л.)
щепотка лимонной кислоты (опционально)
1. Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
2. В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
3. Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера и ваших ожидания от глазури. Хо

Есения Иванова

15 мар

ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ. Приятного аппетита!

Тесто для вафель: 4 оригинальных рецепта!
1. Хрустящие вафли
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5-6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 500 г картофельного крахмала (другие виды не подходят!)
Взбить маргарин до пышной массы и постепенно добавить остальные ингредиенты. Оставить тесто на 15 минут, затем выпекать вафли.
2. Вафли на соде
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- щепотка соли
- цедра лимона
- 180 г муки
- 1/4 ч. ложки соды
Смешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку с содой и аккуратно вмешать взбитые белки.
3. Песочные вафли
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 175 г муки
- щепотка соли
- 4 ст. ложки коньяка
- 100 г растопленного маргарина
Взбить яйца с сахаром, до