Корюкалова Светлана

Самый простой рецепт не займет много времени на маринование. Для приготовления маринада на 1 литр воды возьмите: - Соль крупную каменную — 1 столовую ложку (20 г) - Сахар — 4 столовые ложки (80 г) - Уксус 9% — 4 столовые ложки (50 мл) Баночки простерилизовали, просто заложили помидоры и залили крутым кипятком. И оставили до полного остывания. Переливаем воду из банок в мерную кружку, чтобы точно рассчитать количество соли, сахара и уксуса. В кастрюлю заливаем нужное количество воды, добавляем соль и сахар. Когда маринад закипит, вливаем уксус и доводим до кипения. Доведите маринад до кипения. Разлейте его по банкам и закрутите крышками. Укутайте банки теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Эта консервация может храниться при комнатной температуре. #маринованныепомидоры #помидоры #заготовкиназиму #рецепт #помидорыназиму #рецепты #маринованныепомидорыназиму #консервация #какмариноватьпомидоры

Помидоры на зиму я закрываю ежедневно. Благо, что сам их выращиваю на огороде. В этом году мне попался рецепт помидоров на зиму, который мне сразу же понравился. Ведь медовые помидорчики придутся по душе любому. Тем более, что как говорилось, их любил сам Юрий Гагарин! Делюсь с Вами этим рецептом томатов… Итак, перед тем, как закрывать помидоры, все ингредиенты нужно правильно подготовить. Учтите, что все компоненты не должны иметь дефектов. Помидоры моются под проточной водой. Если Вы собираетесь закрывать их в 1 л банки, то отдавайте предпочтение небольшим плодам. Так их больше поместится в банку. Лук очищается и нарезается на небольшие кусочки. Для 1 л банки Вам в среднем потребуется: Всего же, количество компонентов зависит от числа банок, которые Вы планируете закрыть. Все банки нужно хорошо помыть и простерилизовать. Это же касается и жестяных крышек. Теперь же, переходим к консервации. В помидоры помещаются томаты и куски лука. Вносится базилик и горчица. Тара заливается кипятко

А меня научили солить изумительные малосольные огурчики - безрассольные. Изумрудные, ярко-зеленые, с пупырышками, хрустят невероятно аппетитно. И такой аромат - что хрустеть хочется бесконечно. Уже готовила похожие огурчики, похожим "ленивым" методом. Очень хороши были - но эти лучше. И не нужно готовить рассол, не нужно несколько дней ждать. Посолить - и все :) Метод хорош для отдыха участке на даче: утром посолил - и к обеду, ужину готовы. Перед поездкой на шашлыки, на пикник - и перед приходом гостей. Делюсь нехитрым методом: так малосольные огурцы солить стоит. И маленькие тонкости. 1) Взять молодые некрупные огурцы - желательно с черными шипиками и красивыми пупырышками. Обрезать кончики. Тонкость 1. Если огурчики не слишком молоды и толстокорые - замочить в холодной воде. Время замачивания от 20-30 мин до часа. Благодаря замачиванию огурцы засолятся быстрее, плотная кожура быстрее станет мягкой. А если не хочется замачивать или некогда - можно обдать огурцы кипятком. Не погружат