Жанна Васинцева

Консервированные щи на зиму. Понадобится: капуста 4 кг., морковка 4 шт., репчатый лук 4 шт., томаты 800 гр., масло подсолнечное 5 ст.л., соль 1.5. ст.л., сахар 2 ст.л., уксус 3 ст.л. Овощи должны быть максимально свежими и мягкими. 1. Все овощи подготавливаем для обработки, томаты по возможности берем сочные и сладкие. 2. Томаты нарезать и перебить в блендере до состояния пюре. 3. Капусту, морковку и лук притушить на сковороде 2 минуты. 4. Томаты, соль и сахар вылить в сковороду, тушить 20 мин. 5. В конце добавить в сковороду уксус и перец. Горячим разложить в стерилизованные банки и закрыть. Заготовка сэкономит вам немало времени и сил на приготовлении первого блюда.