Вячеслав Н

Эти закуска покорит вас сбалансированным вкусом — без привычного уксуса и белого сахара. Секрет в благородном соусе наршараб: он придаёт тонкую фруктовую сладость и лёгкую кислинку, идеально подчёркивая натуральный вкус томатов. Ингредиенты: Помидоры черри — 500 г Красный салатный лук — 1 шт. Кинза — пучок Соль — 1 ч. ложки Хлопья чили — 1/4 ч. ложкa Соус наршараб — 3 ст. ложки Растительное масло — 4 ст. ложки Чеснок — 3 зубчика Как готовить: Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте на половинки. Красный салатный лук нарежьте тонкими перьями, а кинзу мелко порубите. В банку или контейнер выкладывайте ингредиенты слоями: сначала немного лука, затем слой помидоров, сверху посыпьте кинзой. Повторяйте, пока продукты не закончатся. Приготовьте маринад: соедините соль, хлопья чили, пропущенный через пресс чеснок, соус наршараб и растительное масло. Взболтайте венчиком или вилкой до образования однородной эмульсии. Залейте получившимся маринадом овощи в банке. Аккуратно покрутите или слегка покачайте ёмкость из стороны в сторону, чтобы маринад равномерно распределился. Важно: не трясите банку слишком сильно — так вы сохраните половинки помидоров целыми и красивыми. Закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на 1 час для пропитки. Если оставите на 3–4 часа, вкус станет ещё насыщеннее. Приятного аппетита! #жаркиедни #допосле #просто_с_марией