Наталья Кузора

Домашний кетчуп — лучше любого покупного соуса

Домашний кетчуп получается густым, ароматным и полностью натуральным. Вы сами контролируете вкус, остроту и сладость, а результат приятно удивляет насыщенностью.
Ингредиенты:
помидоры — 2 кг
лук — 2 шт
чеснок — 4 зубчика
сахар — 100 г
соль — 1 ст. л.
уксус 9% — 50 мл
растительное масло — 2 ст. л.
паприка — 1 ч. л.
черный молотый перец — 0,5 ч. л.
гвоздика — 3 шт
лавровый лист — 2 шт
Описание:
Помидоры нарежьте крупными кусками, лук измельчите. Выложите всё в кастрюлю и тушите на среднем огне около 30 минут до мягкости, периодически помешивая массу.
Затем добавьте чеснок, специи и сахар. Продолжайте варить ещё 20 минут, чтобы вкус стал насы