Татьяна Федяева (Волобуева)

Новинка✍ Эту аджику я готовлю каждый год. Рецепт пришёл к нам из Краснодарского края. В нём нет уксуса, только овощи, масло и долгая варка. Получается густая, ароматная, с ярким вкусом и лёгкой остринкой. Мы едим её и как соус, и как закуску, и просто с хлебом. И всегда жалеем, что сделали мало. Всё просто: минимум специй, максимум овощей. Долгая варка на медленном огне делает вкус глубоким и насыщенным. Масло сохраняет заготовку, не позволяя испортиться. А отсутствие уксуса позволяет аджике быть мягче, но при этом она отлично стоит всю зиму. По желанию можно добавить 1 кг грецких орехов, но я готовлю без них. Все овощи мою, обсушиваю, чищу (где нужно) и режу на крупные куски, чтобы удобно было прокручивать через мясорубку. Пропускаю через мясорубку болгарский перец, помидоры, морковь, яблоки, лук, чеснок, петрушка и горький перец В оригинале рецепта петрушка прокручивается вместе со всеми овощами. Петрушку я не прокручиваю, а связываю в пучок, опускаю за нитку в кастрюлю и варю вмест

Каждую весну я вижу, как сосед по даче грузит в машину мешки с шишками и хвойным опадом. Раньше я считала это странным. Ну что за польза от этих колючек? У меня в лесу они лежат под ногами, и я их даже не замечала. А потом оказалось, что они действительно очень полезны. Обычные сосновые шишки могут заменить покупные дренаж, мульчу, а из хвои можно сделать лекарственное варенье и настойку. Рассказываю, почему стоит обратить внимание на этот бесплатный и ценный ресурс. Первое, для чего я использую шишки, — это дренаж. Если посадить дерево или кустарник на тяжёлой глине, корни могут загнить из-за застоя воды. Шишки отлично отводят лишнюю влагу и улучшают воздухообмен в почве . Их объёмная, ребристая структура создаёт прочный каркас, который не слеживается со временем . Я укладываю шишки на дно посадочной ямы слоем 10–15 см. Такой природный фильтр подходит для роз, клематисов, плодовых деревьев и многих других культур, чувствительных к замоканию. Второй способ — мульчирование приствольных

19 августа 2026 года в православной традиции приходится на один из самых почитаемых летних праздников — Преображение Господне, известный также в народе как Яблочный Спас, и сопровождается множеством церковных и народных обычаев, запретов и примет погоды. В Русской Православной Церкви 19 августа отмечают двунадесятый непреходящий праздник Преображения Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. В богослужебных текстах вспоминается евангельское событие на горе Фавор, когда Христос преобразился перед учениками, лицо Его засияло, одежды стали белыми, а рядом явились пророки Моисей и Илия. Святители подчёркивают, что праздник напоминает верующим о необходимости внутреннего духовного преображения, укрепления веры и надежды на будущую славу Царства Небесного. Дата 19 августа выбрана не случайно: церковные предания объясняют, что Преображение произошло примерно за сорок дней до страданий Спасителя, и потому его установили за сорок дней до праздника Воздвижения Креста Господня (27 сентября по но