Любаша Каденкова Сафонова

Салат «Десятка» на зиму: открываешь баночку — и вспоминаешь лето Этот салат получается ярким, ароматным и очень вкусным. Овощи нарезаются крупно, поэтому хорошо сохраняют форму и не превращаются в кашу. Зимой такая заготовка отлично подходит к картофелю, мясу или просто к свежему хлебу. Ингредиенты: 10 сладких болгарских перцев 10 баклажанов 10 крупных помидоров 10 головок репчатого лука 10 зубчиков чеснока 1 столовая ложка соли с горкой 3 столовые ложки сахара 100 мл уксуса 9% 1 стакан растительного масла В первоначальном рецепте была указана 1 столовая ложка сахара, но я добавляю 3 столовые ложки — по мне, так получается вкуснее. Вы ориентируйтесь на свой вкус. Из этого количества у меня получилось 7 баночек объёмом 0,7 литра. Выход может немного отличаться, так как всё зависит от размера овощей: чем они крупнее, тем больше получится готового салата. А вы готовите салат «Десятка» на зиму? Сколько сахара добавляете — одну или три ложки? Напишите в комментариях, интересно узнать ваш вариант. #рецепт

Яблоки в собственном соку — идеальная заготовка для пирогов и десертов 🍎 Если урожай яблок радует, обязательно приготовьте эту простую заготовку. Яблоки сохраняют натуральный вкус, аромат и отлично подходят для шарлотки, пирогов, блинчиков и другой домашней выпечки. Ингредиенты: ⏺1 кг очищенных и нарезанных яблок (подойдут даже слегка помятые плоды — просто удалите все повреждённые места) ⏺200 г сахара Приготовление: 1️⃣Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Кожицу можно оставить или очистить — на ваш вкус. 2️⃣Засыпьте яблоки сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы они пустили сок. 3️⃣Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 5 минут, аккуратно помешивая. 4️⃣Разложите горячие яблоки вместе с сиропом по стерилизованным банкам и сразу герметично закатайте. 5️⃣Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Такая заготовка прекрасно хранится даже при комнатной температуре и станет настоящей палочкой-выручалочкой зимой. Автор: veronika_hudeem

Домашний кетчуп 👍 Кетчуп из кабачков 😋😋 Понадобится: Кабачок очищенный - 1,5 кг. Лук репка - 0,5 кг. Сахар - 300 гр. Соль - 2 ст.л. (без горки) Гвоздика - 4 шт. Лавровый лист - 4 шт. Уксус 9% - 120 гр. Красный перец - 1 ч.л. (без горки) Томатная паста - 500 гр. Кабачки и лук нарезать кубиками, средней величины, добавить соль, сахар перемешать и оставить на 10 мин. Спустя 10 мин. перемешать, добавить гвоздику, лавровый лист и поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и проварить всю массу 30 мин., периодически перемешивая Спустя 30 мин. убрать массу с плиты, дать немного остыть, вынуть из неё лавровый лист и гвоздику, пробить массу погружным блендером. Добавить уксус, красный перец и томатную пасту, всё тщательно перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. периодически помешивая. Разлить кетчуп по стерильным банкам и убрать под шубу. Получается очень вкусный кетчуп! 😋 готовится быстро и очень просто 👍 . . . #моягрядка #летниерецепты #кетчупизкабачков #домашниезаготовки

Салат с хрустящими баклажанами🍆🥗 Ингредиенты: Баклажан 2 средних Помидоры 2-3 шт Петрушка или кинза Творожный сыр Сладкий чили 1 ст л Соевый соус 2 ст л Чеснок 1 зуб Кукурузный крахмал Кунжут Масло растительное для жарки Для соуса смешать 1 столовую ложку сладкого чили (у меня хайнц), 2-3 столовых ложки соевого соуса и чеснок. Баклажан порезать крупными кубиками, немного посолить и сразу же обвалять в кукурузном крахмале. При этом масло уже должно быть подогретым, чтобы баклажаны можно было сразу закинуть в горячее масло, пока они не стали влажными. Они должны полностью погружаться в масло. Жарить баклажаны до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Всё соединить в тарелке, полить соусом, посыпать кунжутом. Приятного аппетита ❤

БУТЕРБРОДЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ Творожный сыр 100-140 гр Маринованный огурец 1 шт Укроп и кунжут по вкусу Красная рыба Багет нарезаем, подсушиваем на сковороде. Соединяем творожный сыр, мелко нарезанный огурец и укроп. Подсушенные кусочки багета смазываем творожной массы, сверху выкладываем рыбу и посыпаем кунжутом. Всем приятного аппетита, готовьте с удовольствием и ставьте лайк🥰👍😋