Свернуть поиск
Фид
Елена Конюченко Кондратьева
поделилась темой27 апр
Я боялась переросшей рассады… пока не увидела, как она даёт лучший результат
Долгое время я считала, что переросшая рассада — это почти приговор. Если вытянулась, если выросла выше, чем нужно, если уже «просится» из стаканчика — всё, значит, упустила момент. Я переживала, старалась всё делать строго по срокам, чтобы не допустить этого. Но жизнь, как обычно, внесла свои коррективы. Один сезон у меня просто не получилось высадить вовремя. Рассада стояла дольше, чем планировалось, местами переросла… и я уже морально готовилась к слабому результату.А получилось совсем наоборот.
Когда я высадила эту рассаду в грунт, она прижилась быстрее, чем «идеальная» по срокам. Первое время я даже не поверила — думала, совпадение. Но потом начала наблюдать и сравнивать. И вот тогда стало понятно: дело не в возрасте, а в состоянии растения и в том, что с ним происходило до высадки.
Переросшая рассада, как правило, уже имеет развитую корневую систему. Да, сверху она может выглядеть неидеально — вытянутая, с длинным стеблем. Но под землёй у неё уже есть запас прочности. И когда такие растения попадают в грунт, они быстрее начинают «работать», потому что готовы к этому.
Особенно это заметно у томатов. Их можно заглубить при посадке, и они дают дополнительные корни по стеблю. В итоге из «проблемной» рассады получается мощное растение. Я раньше этого боялась, а теперь иногда даже специально не спешу, если вижу, что условия для высадки ещё не идеальные.
Конечно, есть нюансы. Переросшая рассада бывает разной. Если она просто вытянулась из-за нехватки света — это одно. А если она при этом ещё и слабая, тонкая, с бледными листьями — тут уже сложнее. Такая действительно хуже приживается.
Но если рассада крепкая, пусть даже выше нормы, с хорошими листьями и живыми корнями — она может показать себя даже лучше. Потому что она уже прошла этап становления и готова к дальнейшему росту.
Я ещё заметила одну вещь: иногда «молодая» рассада, которая выглядит идеально, оказывается менее устойчивой. Она только-только набрала силу, и при пересадке ей сложнее адаптироваться. А более взрослая уже «закалена» жизнью в стаканчике, если можно так сказать.
С тех пор я перестала паниковать, если рассада немного переросла. Я смотрю не на высоту, а на общее состояние. И если оно хорошее — спокойно высаживаю и не переживаю.
За годы я поняла простую вещь: в огороде нет строгих рамок «так правильно, а так нет». Есть условия, состояние растения и наш опыт. И иногда то, что кажется ошибкой, оказывается преимуществом.
А у вас была переросшая рассада? Как она себя показала после высадки — хуже или, наоборот, лучше? Поделитесь в комментариях своим опытом, очень интересно узнать реальные результаты.
14 комментариев
23 раза поделились
354 класса
Фид
Елена Конюченко Кондратьева
поделилась темой13 фев
5 начинок для блинов в заготовки + рецепт тонких блинчиков. Актуально к Масленице и на каждый день
Блинчики я уже несколько лет готовлю по одному рецепту. Обожаю его за простоту (всё смешал и можно выпекать) и результат. Жарю на достаточно большом огне, чтобы быстренько схватывались! Но параллельно всё равно занимаюсь подготовкой начинки: мою, чищу, режу.Аромат и вкус просто безумный! Использую тут и цедру, и сок. Яблоко получается мягкое, но не размокшее.
Себестоимость всего 17 руб. за блинчик. Всего-то в 4,5 раза дешевле, чем замороженные в магазинах или кулинариях.
Это классика, я считаю!) Жульен внутри блинчика.
Один такой блинчик содержит почти 12 г белка и 147 ккал. К слову в одном протеиновом батончике содержится 10 г белка и 140 ккал.
Готовится максимально быстро: все смешиваем за минуту, а если у вас творог в зернах – по-быстрому пробиваем погружным блендером. Сахар либо не добавляю вообще, лимо минимум.
В начинке одного блина всего 2 г сахара! Поэтому КБЖУ гораздо лучше, чем в покупных.
Даже с учетом покупного фарша себестоимость партии из 20 шт. всего 680 руб. Если сделать домашний, будет даже выгоднее. В популярной кулинарии у дома я бы отдала за них 3 300 руб.
Еще один прекрасный вариант завтрака/обеда/перекуса с пользой для здоровья.
В результате получилось 86 блинов. Один раз настроились и заморочились, зато потом долго в морозилке будут шикарные заготовки:
В среднем в кулинариях и доставках вы берете блины в 4-5 раз дороже. Себестоимость всей этой заготовки 2 400 руб., значит, экономия в среднем 7 200-9 600 руб.
В этом и есть магия системного подхода, которому я обучаю на курсе «Гастрономия».Это базовый кулинарный курс, подробнее о нем можно узнать на сайте.
https://link.ok.ru/I59N1
Какая начинка понравилась больше?
151 комментарий
1.4K раз поделились
15K классов
Фид
Елена Конюченко Кондратьева
поделилась заметкой22 мая 2025
03:10
0 комментариев
21 раз поделились
289 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка