Кадиша Кадырова

Пышные, с румяными боками, аппетитные - с пылу, с жару мигом разлетаются. Душистые, с хрустящей золотой корочкой - в зимнюю непогоду идеальный перекус и даже ужин. Приятно подать горячими, пышущими жаром с холодной сметаной, с жареными грибами или остреньким кетчупом. И готовятся быстро: не успеваю обсудить по телефону с соседкой новости :) Расскажу про приготовление нехитрого блюда, которое давно прижилось у нас. И которое хочется готовить почему-то зимой. Капустно-картофельные котлетки: рецепт, ингредиенты и нехитрые тонкости 1) Капусту мелко нашинковать. Помельче: чтобы и фарш было удобно замешивать, и в котлетах не попадались крупные капустные кусочки. А для того, чтобы капуста ловко смешивалась, и чтобы не отдавала много влаги фаршу - есть хитрость. Нехитрая. Хитрость 1. Нашинкованную капусту мягко обмять с щепоткой соли - и запомнить, сколько соли отминусовать от общего количества. Дать постоять капусте минут 10-15 (примерно). Затем еще чуть обмять - и постараться слить выделив

Есть рецепты для праздников, есть для будних дней, а есть палочки-выручалочки на все случаи жизни. Заливной пирог с рыбными консервами именно такой. Никакой возни с тестом, никакого раскатывания и защипывания, просто смешал, вылил на сковородку и готово. А результат такой, будто колдовали на кухне полдня. Полный список продуктов после пошагового рецепта Заливной пирог на сковороде Готовим пошагово: Подготавливаем начинку Открываем банку с рыбой, сливаем масло (но не всё, примерно ложку оставьте, для сочности). Рыбу разминаем вилкой, убираем крупные косточки, если есть. Лук мелко режем кубиком. Если используете рис, смешиваем его с рыбой и луком, добавляем рубленый укроп, перчим. Пробуем на соль, консервы уже солёные, так что дополнительно солить может и не нужно. Всё, начинка готова за 3 минуты. Замешиваем жидкое тесто В глубокой миске взбиваем яйца с солью вилкой или венчиком до лёгкой пены. Вливаем кефир комнатной температуры (если холодный, подогрейте чуть-чуть, но не кипятите). Пер

Заливной пирог с капустой на кефире не обязательно готовить в духовке. Это можно сделать и на сковороде. Такая выпечка может стать вкусным ужином на каждый день. Готовится она просто и достаточно быстро, особенно, если начинку сделать заранее, например, накануне. капуста свежая — 300 г лук — 100 г масло растительное — 2 ст. л. соль — 1/2 ч. л. или по вкусу тмин (по желанию) — 1/2 ч. л. перец — (по желанию) — по вкусу зелень — 1 пучок кефир — 200 мл. сода — 1/2 ч. л. соль — щепотка яйцо — 1 шт. мука пшеничная — 150 г. Сначала стоит приготовить начинку. Нашинковать капусту. Измельчить лук и прогреть его пару минут в масле на сковороде. Затем добавить капусту и посолить. Из пряностей присоединить тмин. При желании и по вкусу можно поперчить. Продолжить готовить на сковороде на среднем огне минут 10. Капуста к этому времени должна обмякнуть, потерять объём. Добавить к овощам немного зелени. У меня замороженный шпинат. Но могут быть также петрушка или укроп. Прогреть всё вместе с зеленью е