Галия Елеусинова

Шоколадный бисквит, йогуртовый крем с добавлением тертого шоколада и освежающая, с деликатной кислинкой прослойка из киви с добавлением теплой нотки ванили. Очень нежный, очень вкусный тортик! Для рецепта вам понадобится: Для бисквита на форму 26 см: 150 г муки 4 крупных яйца 200 г сахара 50 мл растительного масла 50 мл воды 50 г какао-порошка 8 г разрыхлителя для теста ванилин на кончике ножа щепотка соли Для фруктовой прослойки: 500 г киви (очищенных) 100 г сахара 40 г кукурузного крахмала 150 мл яблочного сока 15 г сахара с натуральной ванилью Для крема: 350 г йогурта 400 мл сливок 33-35% 50 г темного шоколада 30 г сахарной пудры 15 г быстрорастворимого желатина 100 мл яблочного сока 3-4 киви для украшения Вес торта - 2,3 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТНЫЕ КОРЖИ Муку смешиваем с какао-порошком и разрыхлителем. Воду доводим до кипения и пока оставляем на рабочем столе. Яйца разделяем на белки и желтки. К яичным белкам всыпаем соль и взбиваем, постепенно подсыпая сахар, до устойчивых пи