Татьяна Полякова🇷🇺🇷🇺

Хрустящие Сосиски В Картофельной Корочке !

Вот как приготовить:
1. Очистите и нарежьте кубиками картофель.
2. Сварите до мягкости в подсоленной воде, воду слейте.
3. Разомните картофель в гладкое пюре.
4. Добавьте соль, перец, специи и кукурузный крахмал, перемешайте до плотного теста. Совет: для мягкости можно добавить масло.
5. Разделите тесто на 6 частей и раскатайте в лепёшки.
6. Оберните сосиску в каждую лепёшку, формируя пирожок.
7

Спорим, вы не умеете жарить беляши правильно?

Сейчас я расскажу, как жарить беляши так, чтобы они были золотистыми, хрустящими снаружи и сочными внутри.
Главное - правильно разогретое масло! Если температура будет слишком высокой - беляши сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Если слишком низкой - они впитают слишком много масла и будут жирными и тяжёлыми.
При правильной температуре:
- беляши получаются воздушными,
- без лишнего жира,
- и даже плита остаётся чистой.
Какая температура масла считается правильной?
160–170 °C - идеальный диапазон для жарки беляшей.
Обязательно пользуйтесь термометром или проверяйте масло небольшим кусочком теста - он должен активно "пузыриться", но