Игорь Киданов

Российский рынок сливочного масла сталкивается с масштабной проблемой фальсификации, представляющей серьезную угрозу для здоровья потребителей. Производители, стремясь к максимальной прибыли, все чаще прибегают к использованию некачественных и опасных заменителей молочного жира, заменяя натуральное сливочное масло дешевыми аналогами. Если раньше пальмовое масло являлось наиболее распространенным заменителем, то его подорожание привело к поиску еще более экономичных, но при этом крайне рискованных альтернатив. Современные исследования вскрывают удручающую картину. Вместо натурального продукта, покупатели часто приобретают маргарины или смеси, в состав которых входят различные растительные жиры, далеко не всегда безопасные для здоровья. Более того, в пробах "сливочного масла" были обнаружены микроорганизмы, такие как дрожжи и даже плесень, что свидетельствует о серьезных нарушениях санитарных норм на этапах производства и хранения. Однако самым шокиру