Свернуть поиск
Still Yours (Original Mix [Melodic House for Endless Love & Emotional Nights]
05:06
Фильтр
Всем привет! В этом видео я, как кондитер 6 разряда, покажу вам, как приготовить настоящий торт «Графские развалины». Сегодня в сети можно найти сотни упрощенных версий, которые путают с другими тортами, но сегодня, Вы увидите, как готовится тот самый, классический рецепт по ГОСТу, который многие помнят и любят.
Это профессиональный и подробный мастер-класс, где я поэтапно разберу все технологические тонкости, чтобы у вас дома получился кондитерский шедевр, от которого буквально будет «отрыв башки»!
Что мы разберем в этом видеоуроке:
- Идеальный бисквит: Секреты замеса и выпекания пышного, сочного коржа-основы.
- Настоящее безе: Все тонкости взбивания и сушки воздушного безе. Я покажу, как добиться хрустящей текстуры, чтобы безе держало форму.
- Фирменный крем: Как приготовить нежный, стабильный и невероятно вкусный крем для сборки «Графских развалин».
- Сборка и декор: Правильная кондитерская технология формирования торта-горки и украшение шоколадной глазурью.
В результате у нас получится удивительно воздушный, нежный и сбалансированный домашний торт. Делюсь профессиональными тонкостями - простым языком! Всем приятного аппетита!=))
---------------
Для сотрудничества:
Телеграм: @Sazonova_Partners
Почта: Polza83@mail.ru
--------------
- То САМОЕ пирожное «ШКОЛЬНОЕ» по 22 копейки! Рецепт по ГОСТу Вкус детства из СССР. https://youtu.be/tFmi_CMbfpQ?si=x1It6zkF9VYKSUsZ
- Та самая ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА из СССР! Вкус детства за 10 минут без выпечки. https://youtu.be/vN1glMjGrew?si=pnzmz81ob35Xj2kb
- Авторский облепиховый торт «Облепиховая Гармония» от кондитера 6-го разряд. https://youtu.be/cfQj0Fjm0cE?si=aPymXZX1dh_bBDyN
---------------
Вам понадобится для бисквита:
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 50 гр.
- Соль 0,5 гр.
- Ванилин 0,5 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сметана 75 гр.
- Разрыхлитель 5 гр.
- Мука 120 гр.
Для безе:
- Белок яйца 200 гр.
- Сахар 250 гр.
- Соль 1 гр.
- Ванилин 0,5 гр.
- Лимонная кислота 1 гр.
Для крема:
- Молоко 200 гр.
- Сахар 150 гр.
- Желток 110 гр.
- Ванилин 0,5 гр.
- Соль 0.5 гр.
- Сливочное масло 250 гр.
Для начинки:
- Грецкий орех 120-150 гр.
Для оформления:
- Шоколад 10-20 гр.
- Грецкий орех 50 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #торт #какприготовитьторт #рецепты #любовьсазонова
YouTube
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
317
- БУМ Строительный Магазин Свердловск ЛНРСвердловск
- Everest LgЛуганск
- Игорь БондаревСвердловск
- максим луговойсвердловск
462
- матрасы Макеевка,Донецк ПРОИЗВОДСТВО+7949 336 057310714 подписчиков
- Работа в Луганске и других регионах РФ4005 подписчиков
- КИОН162460 подписчиков
- 📢 Свердловск ЛНР инфо 📢37426 подписчиков
- Свердловск Сегодня3400 подписчиков
Правая колонка