Фид
тамара прудникова
поделилась темой11 сен
КАПУСТА, КОТОРУЮ СЪЕДЯТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ОНА УСПЕЕТ ПРОСОЛИТЬСЯ
Хрустящая, сочная, кисло-сладкая и готова уже через 12–24 часа.И никакого ожидания неделями
Что нужно:
• капуста — 1,5 кг
• морковь — 1–2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• вода — 1 л
• соль — 2 ст. л. без горки
• сахар — 3 ст. л.
• уксус 9% — 80 мл
• растительное масло — 70 мл
• лавровый лист — 2 шт.
• перец горошком — 6–8 шт.
Как готовить:
Капусту тонко нашинкуй, морковь натри. Сильно руками не мни, иначе потеряется тот самый хруст.
Добавь чеснок и плотно уложи всё в банку или контейнер.
В воду добавь соль, сахар, лавровый лист и перец. Доведи до кипения.
Сними с огня, влей масло и уксус.
Залей капусту горячим маринадом полностью.Оставь на пару часов на столе, затем убери в холодильник.
Через 12 часов можно пробовать.Через сутки остановиться уже сложнее.
Хочешь вкус ещё интереснее? Добавь немного сладкого перца, кориандра или несколько тонких ломтиков острого перца.Сохрани рецепт, потому что осенью такая банка в холодильнике исчезает подозрительно быстро.
Фид
тамара прудникова
поделилась темой7 сен
ЯБЛОЧНО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ 
▎Ингредиенты:• Яблоки — 2 кг
• Апельсины — 3 шт.
• Сахар — 1,2 кг
▎Способ приготовления
1. Подготовка фруктов: Яблоки промойте, очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками или дольками (по желанию можно очистить от кожуры). Апельсины также тщательно промойте. Их можно либо нарезать мелкими кусочками вместе с цедрой (для более выраженного аромата), либо очистить от кожуры, разделить на дольки и убрать все пленки, оставив только мякоть.
2. Смешивание: Соедините подготовленные яблоки и апельсины в глубокой кастрюле или тазу для варки варенья.
3. Засыпка сахаром: Засыпьте фрукты сахаром, перемешайте и оставьте на некоторое время (от 1 до 3 часов), чтобы фрукты пустили сок.
4. Варка: Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая и снимая пенку. Варите на медленном огне до желаемой густоты и прозрачности яблочных долек.
– Совет: Можно варить в несколько этапов: довести до кипения, поварить 5–10 минут, выключить, полностью остудить, и повторить процесс еще 1–2 раза. Это поможет сохранить форму кусочков.
5. Заготовка: Готовое горячее варенье разложите по заранее стерилизованным банкам и плотно закатайте крышками.
Фид
тамара прудникова
поделилась темой2 сен
8 блюд из фарша — на каждый день и на все случаи!
Пачка фарша в холодильнике — и обед готов. Собрали проверенную классику, которую любит вся семья 
Котлеты — сочные, домашние Тефтели — в томатно-сметанном соусе Ленивые голубцы — вся классика, без возни Зразы — с сюрпризом внутри Биточки с подливой — к пюре идеально Фаршированный перец — сытный обед Запеканка из фарша — слоями с картошкой Ёжики — с рисом, любят детиЛистай карусель — там весь процесс по каждому
Фарш — палочка-выручалочка любой хозяйки
Из одной пачки можно приготовить десяток разных блюд, и каждое — сытное и вкусное. Готовь с душой!А какое блюдо из фарша готовишь чаще всего? Пиши в комментах
Сохраняй и подписывайся — впереди ещё много домашних рецептов
Фид
тамара прудникова
поделилась темой24 авг
Тот самый вкус детства! 
Творожная запеканка как в садике
Кто помнит этот нежный, воздушный вкус? Если вы давно искали идеальный рецепт той самой запеканки, сохраняйте пост, чтобы не потерять!
Ингредиенты:• Творог (любой жирности) — 500 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Манка — 3 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Соль — щепотка
Как готовить:
1. Подготовка: Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Для более однородной и нежной текстуры можно пробить массу блендером.
2. Настаивание: Обязательно дайте массе постоять 20–30 минут — это нужно, чтобы манка набухла. Благодаря этому запеканка будет держать форму и не будет «крупинчатой».
3. Выпекание: Смажьте форму маслом, выложите творожную массу и отправьте в разогретую до 180°C духовку.
4. Время: Выпекайте примерно 35–45 минут до золотистой корочки.
Секрет: Дайте запеканке немного остыть прямо в форме, так она станет еще вкуснее и плотнее. Подавать лучше всего со сметаной, сгущенкой или вареньем.
Приятного аппетита! А вы любили запеканку в детстве или терпеть её не могли? Делитесь в комментариях!
Фид
тамара прудникова
поделилась темой24 авг
9 проверенных маринадов на 1 кг мяса.
ЛУКОВЫЙЛук — 500 г
Масло — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль, перец
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: лук хорошо помните руками до появления сока.
КЕФИРНЫЙКефир — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Специи — 1 ст. л.
Подходит: курица, свинина.
Мариновать 3–6 часов.
Совет: используйте кефир от 2,5% жирности.
СОЕВЫЙСоевый соус — 150 мл
Чеснок — 4 зубчика
Имбирь — 20 г
Мёд — 1 ст. л.
Подходит: свинина, курица, говядина.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: не спешите солить, соевый соус уже достаточно солёный.
ЛИМОННЫЙЛимон — 1 шт.
Масло — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Травы по вкусу
Подходит: курица, индейка, рыба.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: не держите мясо в таком маринаде дольше двух часов.
ТОМАТНЫЙТоматная паста — 3 ст. л.
Масло — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Подходит: свинина, курица, говядина.
Мариновать 2–4 часа.
Совет: копчёная паприка делает вкус ещё интереснее.
МИНЕРАЛЬНЫЙМинералка — 500 мл
Лук — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Специи по вкусу
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: используйте сильногазированную воду.
МАЙОНЕЗНЫЙМайонез — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Лук — 1 шт.
Специи по вкусу
Подходит: свинина, курица.
Мариновать 2–4 часа.
Совет: особенно хорошо работает с нежирным мясом.
ЙОГУРТОВЫЙЙогурт — 250 г
Чеснок — 3 зубчика
Специи — 1 ст. л.
Лимон — 1/2 шт.
Подходит: курица, индейка, баранина.
Мариновать 3–6 часов.
Совет: отлично сочетается с зирой и кориандром.
ГОРЧИЧНЫЙГорчица — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Уксус — 1 ч. л.
Специи по вкусу
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: даёт красивую румяную корочку после жарки.
Главное правило: не передерживайте мясо в кислых маринадах с лимоном или уксусом, иначе текстура станет хуже.
Какой маринад ваш любимый?
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
92
- А Н ЖИЛОЙ ФОНД 42пгт. Промышленная (Промышленновский район)
- Анна Ходыревапгт. Промышленная (Промышленновский район)
- Зоя Косоротова(Овсянникова)с. Титово (Промышленновский район)
63
- Мир глазами пенсионерки5833 подписчика
- Житейские истории136233 подписчика
- Хельга72849 подписчиков
- Акварель жизни42020 подписчиков
- ЭТНОГЕНРИ56246 подписчиков
Правая колонка