Свернуть поиск
Фид
Лилия Чащина
поделилась публикациейвчера 14:23
Я узнала этот способ тушения капусты у повара в столовой — готовлю только так
Зашла за обедом, а ушла с рецептом, который перевернул моё представление о тушёной капусте. Делюсь пропорциями, порядком закладки и тем самым секретом, который меняет вкус. Зашла я как-то в обеденный перерыв в заводскую столовую возле дома. Просто за компотом и котлетой, без всяких кулинарных целей. А ушла оттуда с рецептом, по которому теперь готовлю минимум раз в неделю. Капуста на раздаче лежала такая, что я зависла с подносом. Не водянистая каша, не сухие лохмотья. Янтарного цвета, с лёгким блеском, кусочки держат форму, а пахнет так, что соседка по очереди вздохнула вслух. – Чем вы её так? – спросила я у женщины за прилавком. Она махнула рукой в сторону кухни, где стоял повар Игорь Семёнович, мужчина лет шестидесяти с белыми усами. Я подошла. Думала, отмахнётся. А он улыбнулся и за пять минут выложил весь порядок. Без секретов, без таинственных взглядов. Я с тех пор тушу капусту только так. И сегодня всё расскажу по шагам, с граммами и минутами. Главное, что я поняла из разговора:
Показать еще
91 комментарий
461 раз поделились
5K классов
Фид
29 июл
Фид
20 июл
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
11
33
- Клубок - Вязание спицами и крючком255412 подписчиков
- Алла Испекла: все о десертах и не только1214 подписчиков
- ♔Лучшие песни♫ - Легкая музыка♫ Шансон♫ Новинки♔1098140 подписчиков
- Империя вкусов18733 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1214578 подписчиков
Правая колонка