
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Булочки больше не черствеют: добавляю в тесто один секретный ингредиент, и выпечка остаётся мягкой 3 дня
Добрый день, друзья! Вы когда-нибудь пекли булочки, которые остаются воздушными даже на второй и третий день? Если нет – этот рецепт для вас! Сегодня мы приготовим булочки-цветочки с домашним яблочным повидлом. Я поделюсь рецептом дрожжевого теста, которое делает выпечку невероятно нежной и не даёт ей черстветь. Покажу новую формовку из теста и расскажу, чем именно смазать булочки перед духовкой, чтобы они блестели, как на витрине, и имели аппетитный румянец. Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; кефир (2,5%) – 100 мл; сахар – 3 ст.л.; дрожжи свежие – 18 г; ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйцо – 1 шт.; растительное масло – 20 мл; сливочное масло (мягкое) – 50 г; мука – 500-550 г. Начинка: повидло яблочное – 220 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Начнём приготовление с опары. В миску выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, и 18 г свежих дрожжей. Тщательно перемешиваем венчиком, пока дрожжи и са
Показать еще
88 комментариев
396 раз поделились
4.4K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1546
- СЕРГЕЙ ДОРОХИНКемерово
- АБРААМ АЛОЯНЕРАНОС
- Михаил ПолитаровКемерово
- Виктор Манаковг. Белово (Кемеровская область)
- 💥Ирина💥 ПалийКемерово
54
- Эликсир Жизни31944 подписчика
- Инго Банк10115 подписчиков
- Еда от ШефМаркет33226 подписчиков
- Любители слонов4391 подписчик
- Кухня от Иринки13993 подписчика