
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Булочки больше не черствеют: добавляю в тесто один секретный ингредиент, и выпечка остаётся мягкой 3 дня
Добрый день, друзья! Вы когда-нибудь пекли булочки, которые остаются воздушными даже на второй и третий день? Если нет – этот рецепт для вас! Сегодня мы приготовим булочки-цветочки с домашним яблочным повидлом. Я поделюсь рецептом дрожжевого теста, которое делает выпечку невероятно нежной и не даёт ей черстветь. Покажу новую формовку из теста и расскажу, чем именно смазать булочки перед духовкой, чтобы они блестели, как на витрине, и имели аппетитный румянец. Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; кефир (2,5%) – 100 мл; сахар – 3 ст.л.; дрожжи свежие – 18 г; ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйцо – 1 шт.; растительное масло – 20 мл; сливочное масло (мягкое) – 50 г; мука – 500-550 г. Начинка: повидло яблочное – 220 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Начнём приготовление с опары. В миску выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, и 18 г свежих дрожжей. Тщательно перемешиваем венчиком, пока дрожжи и са
Показать еще
105 комментариев
490 раз поделились
5.2K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1540
- Екатерина ▫️Санкт-Петербург
- Валентина Лисовенко(Новикова)Ленинск-Кузнецкий
- Данил ДаньковЛенинск-Кузнецкий
- СЕРГЕЙ ДОРОХИНКемерово
- АБРААМ АЛОЯНЕРАНОС
55
- Эликсир Жизни32880 подписчиков
- Инго Банк10415 подписчиков
- Любители слонов4401 подписчик
- Готовим с Лисичкой17674 подписчика
- Кухня от Иринки14392 подписчика