Алла Захарова (Керланова)

«Можно ли мне яблоко? А творог? А почему врач запретил грейпфрут?» Пациенты часто получают списки запретов, которые пугают больше, чем диагноз. Но питание при онкологии - не пытка и не аскеза. Это биохимическая стратегия, которая либо поддерживает терапию, либо тихонько саботирует её. Разбираем, что реально опасно, почему цитрусовый сок может «сломать» химиотерапию, и как еда меняет внутреннюю среду опухоли. Без мифов. Только физиология и практические шаги. Прежде чем говорить о тарелке, важно понять, что именно мы «кормим» или «лишаем» пищи. Современная онкобиология давно ушла от мифа о случайной поломке. Рак - это следствие системного клеточного кризиса. Когда ткани годами испытывают хроническое воспаление, токсическую нагрузку, метаболические перегрузки или кислородное голодание, митохондрии («энергостанции» клетки) повреждаются. Вместо стабильного производства АТФ они начинают «протекать» активными формами кислорода (АФК). Эти молекулы окисляют ядерную ДНК и «выключают» гены-супрес