Елена Кухарева-Гурина

Рецепт универсального творожного теста для пирожков.

Ингредиенты:
- 250 г творога (9%)
- 1 яйцо
- 100 г сметаны
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соды
- 2 ст. л. растительного масла
- 250 г муки
Очень важно : не делайте толстые лепёшки из теста — иначе пирожки могут не прожариться внутри! Лепёшки должны быть тонкими .
Тесто не замешивайте слишком плотно ! Оно должно быть мягким и не забитым мукой — тогда пирожки будут особенно вкусными!
Жарить пирожки на маленьком огне, периодически переворачивайте их несколько раз чтобы они хорошо прожарились с обеих сторон!
Приятного аппетита