Венера Бекмамбетова

В СССР водку производили из различных видов сырья, и состав менялся с течением времени. Первоначально, до Великой Отечественной войны, водку делали исключительно из зернового сырья: Спирт проходил очистку с помощью берёзового и липового угля. В 1948 году технологии производства были усовершенствованы. В процесс производства включили: В период Великой Отечественной войны в СССР возникла острая необходимость в производстве спиртных напитков, так как традиционные источники сырья — зерно, картофель и свёкла — были в дефиците. Древесный спирт стал альтернативным решением этой проблемы. Водка, изготовленная из древесного спирта, получила два распространённых названия: «сучок» и «красноголовка». Последнее название связано с тем, что бутылки с такой водкой запечатывались красной сургучной пробкой, что отличало их от традиционной водки. Основной причиной для производства водки из опилок стал острый дефицит зерна. В условиях военного времени зерновые культуры были критически важны для произво