Татьяна Губина

Морковные оладьи с изюмом и корицей: солнечный завтрак!

Морковь в десертах часто остаётся в тени — ну, морковный торт, бывает, кекс. А оладьи с морковью — это отдельная песня.
Они получаются яркими, с лёгкой сладостью, которую подчёркивает корица, и сочными изюминками, взрывающимися на языке. Дети едят их, не подозревая, что внутри полезный овощ, а взрослые просто наслаждаются уютным, тёплым завтраком.
Что понадобится
Морковь — 300 г (2–3 средние морковки).
Яйца — 2 штуки.
Изюм — 50–70 г (горсть).
Мука — 4–5 столовых ложек с горкой (примерно 100 г).
Сахар — 2–3 столовые ложки (по вкусу, зависит от сладости моркови).
Корица — 1 чайная ложка (без верха).
Разрыхлитель — 1 чайная ложк