галина храброва(замятина)
Последний визит: 28 мая
Фильтр
Поделилась темой
Спорим, вы не умеете жарить беляши правильно?
Сейчас я расскажу, как жарить беляши так, чтобы они были золотистыми, хрустящими снаружи и сочными внутри.
Главное - правильно разогретое масло! Если температура будет слишком высокой - беляши сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Если слишком низкой - они впитают слишком много масла и будут жирными и тяжёлыми.При правильной температуре:
- беляши получаются воздушными,
- без лишнего жира,
- и даже плита остаётся чистой.
Какая температура масла считается правильной?
160–170 °C - идеальный диапазон для жарки беляшей.
Обязательно пользуйтесь термометром или проверяйте масло небольшим кусочком теста - он должен активно "пузыриться", но
Поделилась заметкой
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
380
- марина смирновапестово
- Максим ЛюбченкоПенза
- Таня Пановаг. Пестово (Пестовский район)
166
- Доктор Гинзбург810 подписчиков
- Моя чудо-грядка | Проверенные рецепты5849 подписчиков
- Новгородская область15352 подписчика
- Наталья Атаманюк | Рецепты417303 подписчика
- Книга рецептов174511 подписчиков
Правая колонка