Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 11:36
Фильтр
Поделилась темой
"Кыстыбый"
...01:00
Поделилась заметкой
поделилась публикацией
Как на самом деле готовили коржики в советское время?
В СССР коржики (молочные) готовили по ГОСТу, рецепт был разработан в 1965 году группой кондитеров из Москвы. Технология приготовления в системе общепита была строгой, но на домашних кухнях рецепты варьировались. Например, сливочное масло заменяли маргарином, а вместо молочных коржиков пекли коржики на сметане. Ниже представлены рецепты молочных коржиков по ГОСТу и коржиков на кефире, которые напоминают молочные коржики из СССР. Рецепт по ГОСТу Ингредиенты (на 13 коржиков диаметром 9 см): сливочное масло — 95 г; сахар — 200 г; яйца — 1 шт.; молоко — 75 мл; разрыхлитель — 4 г; сода — 2 г; щепотка соли; щепотка ванилина; мука — 400 г. Приготовление: Масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции. Яйцо взбить вилкой, половину соединить с молоком, вторую половину оставить для смазывания коржиков. Добавить молочно-яичную смесь в масло с сахаром и ещё раз взбить. Положить разрыхлитель, соду, соль и ванилин. Постепенно добавляя муку, замесить нелипкое эластичное тесто. Раскатать те
Показать еще
Поделилась заметкой
Не ожидала, что получится так вкусно! Теперь каждое лето закручиваю.
Никогда не выбрасывайте переросшие огурцы! Сейчас расскажу, куда их можно пристроить. Из них получается отличная овощная икра — вкусная, ароматная, на хлеб или к мясу.
Честно признаюсь: раньше такие огурцы у меня шли в отход. На маринад они не годятся, в салат — тоже не очень: жёсткая кожура, крупные семена. Но однажды попался рецепт икры — попробовала, закрутила пару баночек «на пробу» — и теперь делаю каждый год!
Ингредиенты:
- Переросшие огурцы (или обычные) — 1,2–1,3 кг
- Лук — 250 г
- Морковь — 250 г
- Болгарский перец — 250 г
- Помидоры — 250 г
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Чес
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту