Ольга Хрущева

Смородиновое варенье: аромат лета, который хранится годами!

Смородиновое варенье — это то самое лакомство, которое делается быстро, а хранится годами и всё такое же вкусное, будто только что сварили.
Ложка варенья к чаю — и настроение сразу теплее. А ещё можно использовать для пирогов, прослойки в тортах или просто так — вприкуску!

Что нужно для варенья?

Смородина — 6 стаканов
Вода — 1 стакан
Сахар — 6 стаканов (для сладкоежек — самое то!)

Как сварить?

Смородину промойте, залейте водой и доведите до кипения.
Засыпьте сахар и проварите всё вместе 15 минут.
Разлейте по стерилизованным

"Царский" маринад для помидоров

Ингредиенты на 3 литровую банку:
1,5 кг помидоров (или больше, в зависимости от размера),
1,5 литра воды,
2 ст ложки соли,
3 ст ложки 9% уксуса,
8 ст ложек сахара,
3 лавровых листа,
3 горошины душистого перца,
3 бутона гвоздики,
5 горошин черного перца,
листья смородины и зонтики укропа по вкусу.
Приготовление:
Банки наполнить помидорами, зеленью и по вкусу можно добавить укроп и чеснок.
Залить кипящей водой и накрыть крышками на 15 минут.
Слить воду в кастрюлю и добавить остальные ингредиенты кроме уксуса. Довести до кипения и добавить уксус. Перемешать.
Залить помидоры