Маргарита Правдина

После пикировки томатам особенно нужна поддержка качественными подкормками. Но не любыми, а особенными и точно не сразу! О правилах процедуры и ее тонкостях сегодня расскажу. Удобрять томаты в день пикировки – катастрофически ошибочная практика. Корни еще не обжились и скомканы, а их уже принуждают активно работать. Да, питание культура вберет, но отвлечется от главного – поэтапной адаптации. После пикировки томаты надо лишь хорошенько пролить простой отстоянной водой, главное не ледяной. Более я с ними ничего не делаю до тех пор, пока земля в емкостях не просохнет. Обычно за 2-3 дня влага уходит. Только после этого даю стимуляционную подкормку. От простой теплой воды томаты скорее распрямятся, нежели если подкормкой в день пикировки их отвлечь. В качестве удобрения для томатов после пикировки я использую органику – пасту «Биогумус», можно альтернативно брать «Гумми» и тому подобные средства. В них помимо достатка питательных веществ еще и ценные кислоты содержаться, а также природ

СЕКРЕТ «МИМОЗЫ», КОТОРЫЙ ЗНАЛИ ТОЛЬКО В УЗКИХ КРУГАХ. Есть блюда, которые пахнут праздником. Не просто выходным днем, а настоящим торжеством, когда на стол достается красивая скатерть, а на кухне царит особое, предвкушающее настроение. Для меня таким блюдом всегда был салат «Мимоза». Но не тот, что из общепитовских столовых, а тот самый, домашний, рецепт из потрепанной маминой тетради. Тот, в котором скрыта простая, но такая важная хитрость. Готовы ее узнать? Этот рецепт обходится без сложных терминов. Здесь главное – чувство и один секретный ингредиент, который превращает привычный салат в произведение искусства. А если хотите полного погружения в то время, сделайте майонез сами: Овощи и яйца отварите до готовности и полностью остудите. Это важно для сочности. Мелко порежьте луковицу, обдайте крутым кипятком, а затем сразу промойте холодной водой. Так уйдет вся лишняя резкость, и он станет мягким и сладковатым. Первый слой. На дно блюда тонким слоем выкладываем тертый картофель. Слегк

Добрый день, друзья! Этот рецепт позволяет приготовить вкусную чиабатту с характерными крупными порами и тонкой, хрустящей корочкой, без необходимости долгого и утомительного вымешивания. Секрет успеха – в длительном холодном брожении, которое развивает вкус и структуру теста. Рецепт очень простой и вам точно понравится! мука – 500 г; вода холодная (4-6°С) – 400 мл; дрожжи свежие – 3 г (сухие – 1 г); соль – 10 г; растительное масло (для смазывания) – 2 ст.л. Удобно соединять ингредиенты сразу в большом контейнере. Высыпаем в него 0,5 кг муки и 3 г свежих дрожжей (либо 1 г сухих). Перемешиваем и добавляем 400 мл холодной воды. Вода должна быть температурой 4-6°С. Именно холодная вода замедляет процесс брожения и позволяет ему происходить более плавно. Ложкой перемешиваем до образования грубого, неоднородного теста. Оно будет липким – это нормально. Накрываем контейнер крышкой и оставляем тесто для автолиза на 30-60 минут. Автолиз – это процесс, когда мука впитывает воду. Это помогае