Лидия Кужарова (Гимиджиева)

Фирменный хруст: жареная картошка с огурцами и луком по-новому!

В 2026 году настоящая кулинария — не в поиске экзотических суперфудов, а в умении видеть гениальное в простом. Сочетание горячей жареной картошки с ледяными солеными огурцами и резким луком — это кухня контрастов. Контрастов температур, текстур и вкусов. Это блюдо-диалог, где каждый ингредиент говорит ярко и отчётливо.
Рецепт с философией: не просто смешать, а собрать
Главная идея — не обжарить всё вместе
в одной сковороде, а подготовить компоненты отдельно и соединить в идеальный момент. Это подход современной «осознанной» кухни.
Ингредиенты (на 2 порции):
Картофель (лучше сорта с низким содержанием крахмала) — 500 г.
Сол