Татьяна Черукина(Шесточенко)

Этот кулич стал моим фаворитом из всех, что я готовила за прошлый год. Рецепт из книги “Записки по курсу кулинарной школы” от “Общества распространения между образованными женщинами практических знаний” 1900 года. На рубеже XIX-XX веков в Российской Империи начал складываться новый образ женщины. Всё больше ценились такие качества, как образованность, умение грамотно распоряжаться семейным бюджетом и эффективно вести хозяйство. В 1888 году в Москве были учреждены художественно-ремесленные и промышленные женские школы. Туда могли поступить дамы, отучившиеся в средних образовательных учреждениях и желающие получить дополнительные прикладные навыки, которые помогут им улучшить домашний быт и заработать деньги на жизнь. Идея создания таких курсов в Москве возникла у жены тайного советника Ивана Алексеевича Новикова, основателя Общества распространения между образованными женщинами практических знаний. В 1886 году, будучи в Берлине, Александра узнала про художественно-ремесленные школы Lett