Татьяна Скакун-Кисель

Капустка “по-турецки” — недорогой и вкусный ужин для всей семьи!

Очень вкусное блюдо, которое можно готовить в любое время года. Сытно, вкусно и просто!
Для заливки:
Яйца – 3 шт.
Сметана – 150-160 г.
Молоко – 180-200 мл.
Растительное масло -3 ст. ложки
Мука – 2,5 – 3 ст. ложки
Соль, перец, парика, зелень – по вкусу
Сыр – 80-100 г.
Готовим:
Нарезаем кубиком лук, картофель и болгарский перец. Шинкуем мелко капусту, натираем на крупной терке морковку.
Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем нарезанный картофель и обжариваем несколько минут.
Добавляем к овощам капусту, морковь и перец. Готовим на среднем огне до уменьшения объема капусты, периодически помешивая.
В конце солим, перчим, добавляем сушеный чеснок по вкусу, перемешиваем и перекладываем всё в глубокую миску остывать.
Готовим заливку:
Смешиваем яйца с молоком, сметаной и растительным маслом. Вводим муку, измельченную зелень по вкусу, соль, перец, паприку. Перемешиваем.
Выливаем заливку в капусту, перемешиваем и выкладываем получившуюся массу в форму, смазанную маслом.
Выпекаем при 180-190 С в течение 30-35 минут. Затем достаем запеканку из духовки, посыпаем сверху тертым сыром, молотой паприкой и выпекаем еще около 5 минут до расплавления сыра.
Подаем запеканку, порезав кусочками.
Приятного аппетита!