Галина Дьяченко

Блюдо с именем: кекс Саварен

Представьте: вы так хорошо разбираетесь в еде, что в вашу честь называют десерт Да-да, не улицу, не премию, а… кекс!
Именно так случилось с французским гурманом Жаном Антельмом Брийя-Савареном — французским юристом, политиком и гастрономическим ценителем. А прославился он, кстати, книгой «Физиология вкуса», которая стала настоящей энциклопедией об искусстве еды
Сам саварен — близкий родственник ромовой бабы, но с важным отличием! Пышный кекс в форме кольца пропитывают ароматным сиропом, поэтому внутри он получается особенно нежным и сочным. Часто десерт украшают взбитыми сливками и фруктами
Вот это мы понимаем — оставить после себя вкусное наследие А вы когда-нибудь пекли саванне?