Данил Колбасенко

Суп томатный - самый простой и вкусный рецепт

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 Подготавливаем все овощи. Нарезка средняя, красота не важна, все овощи будут пюрироваться. 2 В первую очередь обжариваем лук и чеснок вместе с паприкой, куркумой и прованскими травами 2 минуты на среднем огне, добавляем оставшиеся овощи: у меня помидоры, патиссоны, перец сладкий и морковь). Также добавляем сахар, соль, свежий базилик и держим на среднем 15 минут, помешивая. 3 Добавляем бульон и тушим под крышкой полчаса. 4 Пюрируем погружным блендером. Пропускаем через сито. По желанию можно добавить сливки. НО так как я подаю с креветками и сыром моцарелла - я бы, лично, не добавлял сливки. Ингредиенты: помидоры 2кг, томатная паста 1ст.л, любые овощи 700гр (у меня патиссон, лук, морковь и сладкий перец), чеснок 2-3 зубчика, базилик (листиков 10-15), растительное 50гр, вода/бульон 500мл, сахар 1ст.л, прованские травы и куркума по 1ст.л, паприка 1,5ст.л, черный перец 1/2ч.л, соль 1/2ст.л, сливки (желаемой жирности от 10 до 30%) 100мл. Для подачи моцарелла и креветки (опционально)