Prepelita Aurelia

Печенье «Курабье» — Забирай рецепт в копилку!

Приготовление:
1. Сливочное масло нужно мягкое, чуть подтаявшее. Его надо взбить миксером, всыпать сахарную пудру. Взбить еще раз.
2. Яйцо разбить в миску и перемешать вилкой. Влить половину яйца. Разом всыпать муку, перемешать миксером на низкой скорости. Если получились хлебные крошки, перемешать тесто руками, чтобы получился гладкий шар. 3. Влить оставшееся яйцо и перемешать миксером — тесто должно получиться очень мягким и пластичным, иначе его будет невозможно отсаживать из кондитерского мешка.
4. Переложить тесто в тканый или прочный пластиковый кондитерский мешок, выбрать широкую насадку звездочкой. Отсадить на противень печенье в шахматном порядке.
5. Мокрым пальцем сделать небольшие углубления в серединке каждого печенья.
6. С помощью чайной ложки аккуратно выложить в них джем и отправить в предварительно нагретую до 220 °С духовку на 10 минут.Также можно печь печенье и вообще без джема, если не любите такой вариант.
Хранить готовое остывшее печенье лучше в герметичной емкости, иначе оно быстро высохнет.