Մեկ լիտր կաթը եռացնել, տաք վիճակում ավելացնել մեկ տուփ մարգարին(naz)։Առանձին մեկ ճ/գ դրոժ, մեկ ճ/գ շաքարավազ, մեկ ճ/գ ալյուր լուծել կես բաժակ գոլ ջրի մեջ և թողնել մինչև դրոժը հասունանա։ Այնուհետև 3 հատ ձուն, մեկ բաժակ շաքարավազը , 3 ճ/գ ձեթը և աղը խառնել և ավելացնել կաթը գոլ վիճակում, ապա ավելացնել դրոժը և այնքան ալյուր, որ ստացվի ոչ շատ պինդ խմոր։ Հունցել և խմորի մեջ ավելացնել չամիչը՝ ըստ ճաշակի։ Եվ թողնել խմորը հասունանա։ Բուլկիները ձև տալուց հետո թողել կես ժամ թավայի մեջ ,որից հետո թխել։.........ջեռոցից հանելուց հետո բուլկիներին քսել օշարակ