светлана ВЫГУЗОВА

Сезон кабачков в самом разгаре, а это значит, что пришло время превращать этот щедрый овощ в настоящее кулинарное золото. Знаю, у многих главная головная боль — куда девать гигантские кабачки и как сделать так, чтобы банки не взлетели на воздух без погреба. Спешу успокоить: все эти 8 рецептов готовятся без стерилизации банок с содержимым, а заготовки годами стоят в обычном кухонном шкафу при комнатной температуре. Ни одна крышка не вздуется! Один из самых популярных рецептов в моей копилке. Кабачки остаются приятно упругими, а томатно-чесночный соус получается в меру жгучим и безумно ароматным. Ингредиенты (выход ~5 банок по 0,72 л): Как готовить: Универсальный сочный гарнир. Отличное дополнение к мясу, крупам или просто как самостоятельная закуска. Ингредиенты (выход ~3 банки по 0,72 л + 1 банка 0,5 л + 1 банка 0,3 л): Как готовить: Секрет этого рецепта — быстрая 2-минутная варка овощей прямо в ароматном рассоле. Никакой возни со сливанием и заливанием кипятка! Ингредиенты (на 4 банки

Наши огурцы — настоящие гурманы и большие обжоры. Им нужно не просто питание, а сбалансированное и вкусное меню. От этого зависит, будет ли куст давать море хрустящих зеленцов или уйдёт в жирующую ботву. Когда начинаем кормить Примерно через 14 дней после высадки рассады на постоянное место. Неважно, теплица это или открытый грунт. К этому моменту растения уже приживаются и трогаются в активный рост. Первая подкормка — самая важная, она задаёт темп всему сезону. Золотое правило подкормки огурцов Любое удобрение вносим строго по влажной земле. Сначала обычный полив теплой водой (22–25°C), потом — подкормка. Иначе нежные поверхностные корни получат химический ожог, перестанут работать, и растение просто не усвоит питание. Ещё один важный момент: температура воды для полива не должна быть ниже температуры почвы, иначе корни испытывают шок. Почему огурцы такие требовательные У огурца очень маленькая корневая система по сравнению с надземной частью. Он просто физически не может набрать дост